برلين ـ د ب أ: تبدو حبات الحرنكش للوهلة الأولى، كفوانيس صغيرة تتدلى من فوق الأغصان. ويُعدُّ هذا النوع من الفاكهة، التي يعود موطنها الأصلي إلى الأميركتين وأستراليا، اكتشافًا في حدِّ ذاتها، حيث إنَّها قاسية كالطماطم، ولكن مذاقها لاذع بعض الشيء وحلو مثل حبَّات العنب.
وقد لا يعرف الكثيرون شيئًا عن فوائد نبات الحرنكش فهو يحتوي على فيتامينات كثيرة وعناصر غذائية تقوي العظام وتخفض نسبة الكوبسترول في الجسم. كما أنَّه يساعد مَن يريدون تقليل الوزن.
ويشبه حجم الحرنكش الذي يطلق عليه أيضًا «التوت الذهبي» واسمه العلمي physalis حجم طماطم الشيري أو أكبر قليلًا، وهو ليس أمرًا غريبًا، لأنَّ كلا النوعين من النباتات ينتمي إلى نفس العائلة.
وتقول ساندرا فون ريكوفسكي، من جمعية البستنة الألمانية: «إنَّ الفاكهة القادمة من منطقة الأنديز تكون باهظة الثمن في المتاجر، ولكن يمكن للمرء أن يقومَ بزراعتها في حديقة منزله، أو في التِراس أو الشرفة». وفي حال كان المرء يرغب في زراعة الحرنكش باستخدام البذور، فإنَّ أنسب وقت للقيام بذلك يكون في شهر يناير.
ومن الممكن زراعة الحرنكش في تربة الحديقة بشكل مباشر في المناخات الأكثر اعتدالًا، ولكن لا يجب أن يتمَّ تعريضه للصقيع أبدًا. ويقول ميلتسر: «يجب أن تكونَ التربة رخوة ورملية. ولكن نبات الحرنكش يزدهر بشكل جيد في التربة الطينية الخصبة أيضًا». وتحتاج الشجيرات القوية إلى مساحات كبيرة، موضحًا «يجب توفير مساحة متر مربع واحد لكلِّ نبتة، حيث يصل ارتفاعها إلى ما يتراوح بين متر واحد و5ر2 متر.» ولا يجب أن تبتلَّ أوراق الحرنكش أثناء ريه، وإلا فسوف يسمح ذلك بنمو الآفات. ويقول ميلتسر: «يجب أن يُسقى قاع النبات فقط»، مضيفًا أنَّه يجب التأكد من عدم الإفراط في سقي النبات بالماء حتى لا تنفجر الثمرة.
المصدر: اخبار جريدة الوطن
