كتب ـ مصطفى بن أحمد القاسم:
بدأت صباح أمس فعاليات وجلسات مؤتمر سلامة الغذاء والعمل البلدي وسط مشاركة واسعة من الخبراء والمختصين والمعنيين بالشأن الغذائي بتنظيم من وزارة البلديات الإقليمية وموارد المياه بالتعاون مع جامعة السلطان قابوس والجهات المعنية.
ويناقش المؤتمر سلامة وجودة الأغذية في أسواق دول مجلس التعاون الخليجي وآثارها على الصحة العامة والمخاطر الناشئة والتقنيات الحديثة في مجال سلامة الأغذية، حيث شهد كثير من دول العالم خلال العقدين الماضيين تطورات كبيرة وملحوظة في مجال الصناعات الغذائية، نتيجة للتطور التقني والانفتاح التجاري، وتنوعاً في مصادر المخاطر المتعلقة بالغذاء، كالمخاطر الناشئة عن استخدام بعض المبيدات، ومقاومة البكتيريا للمضادات الحيوية، والاستخدام المفرط وغير القانوني لمضافات الأغذية.
المصدر: اخبار جريدة الوطن
